夏バテだけでなく、病気になる危険性 大
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2024 年の夏は『観測史上 1 位の暑さ』に
なる可能性があるといわれています。
暑くなると、ひんやり冷たいものが
おいしく感じますね。
かき氷、そうめん、キンキンに冷えた
ビール・・・。
他にも思い浮かぶものが沢山あると思い
ますが、じつはこれが夏バテの原因になって
いることがあるんです。
暑いからと冷たいものばかり食べて
いると、体力の低下につながります。
冷たい物を食べ過ぎると、胃腸はどんどん
冷えていき、血行が悪くなります。
血行が悪くなることで、胃腸の動きも弱く
なり、食欲が落ちてしまう。
食欲が低下すると当然食べる量が減り、
栄養と水分を取り入れることができなくなるのです。
その結果、水分が不足した状態になり、
- 体がだるい
- 疲れが抜けない
- 食欲がない
このような症状がでてきます。
食欲がないのは暑さのせいかと、そこで
また冷たいそうめんだけで食事をすませて
しまうと、結果的に栄養不足になってしまうのです。
また、冷えた飲食物を多く摂ると、体内
温度を一気に下げてしまうため、消化酵素が
効果的に働かなくなります。
胃腸にある血管は、冷たい刺激によって
収縮してしまうので血液の流れが悪くなり、
消化不良を起こします。
ひどくなると、下痢が止まらなくなって
しまうわけです。
このようなループに陥ると、
いくら栄養バランスに気をつけていても、
大切な栄養が十分に吸収されません。
その上下痢が続くと、栄養障害で体力が
低下するだけでなく、免疫力も低下するので、
様々な病気の危険性が高まります。
コロナはまだ続いており、2023 年 12 月から
あらわれた “JN.1株” も猛威を振るっています。
ですから、体がいかに効率的に栄養素を
吸収し利用するかが極めて重要なのです。
冷たい食べ物がある国は多くない
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日本には、そうめんなど冷たい食べ物が
ものがありますが、外国にはデザートを
抜きにして、冷たい食べ物というのはあまり
ありません。
フランス、スペイン、ロシアには冷たい
スープというのはありますが、主食で冷たい
食べ物というのは、ほとんど聞いたことがないです。
ちなみに、ヴィシソワーズ(Vichyssoise)は、
フランスの冷たいスープです。
ジャガイモとポロネギの冷製スープで、
クリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。
その他、熱くない食べ物というと、
サラダぐらい。
でもサラダも、常温ですし・・・。
ところで、日本で夏になると食べる
“サラダパスタ”。
これは、本場イタリアにはないこと、
ご存じでしたか。
イタリアでは、パスタは熱いまま食べる
ものと考えられています。
冷たいパスタなど、イタリア人にしたら
腰を抜かすほど、考えられないものなのです。
フランスでは、夏になるとあちこちで
バーベキューをします。
外で肉を焼くので、暑いさなかにキッチンで
火を使わなくてすむのですが、やはり肉は
熱いまま食します。
暑い国では冷たいものは摂らない
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暑い国として有名な、インドやエジプト。
これらの国では、伝統的な習慣や健康上の
考え方から、暑い夏でも冷たいものを摂ら
ないことが一般的です。
理由として、
- 消化促進
冷たい食べ物や飲み物を摂取することで、
消化器官が収縮し、消化が妨げられると
考えられています。
温かい食べ物や飲み物は消化を助け、
体内のエネルギーを効率的に利用する
ために役立ちます。 - 体温調節
暑い時期に冷たいものを摂ると、
一時的には体は冷えますが、その後、
体は内部温度を上げようとするので、
体温調節が難しくなります。
その反対に温かい飲み物や食べ物は、
発汗を促し、結果的に体を冷やすのを
助けると言われています。
インドには、”ライタ” のような乳製品を
ベースにした料理があります。
“ライタ” はインドで家庭料理として
親しまれているもので、野菜とプレーン
ヨーグルトを和えて、スパイスで風味付けを
するサラダです。
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でもヨーグルトと混ぜるだけで、冷やして
食べるものではありません。
そして、インド料理といえば、
辛いことでも有名ですね。
唐辛子の辛み成分の「カプサイシン」。
この成分のおかげで毛細血管が広がり、
血行が良くなり汗をかく。
すると体内の熱は外へ逃げ、体温が下がるのです。
また、スパイスは防腐剤としての効果も
あるようです。
わたしの好きなモロッコでも、
スパイスをふんだんに使い、料理は
熱いまま食べます。
2 年前に行ったときは、連日 40 ℃に
近かったのですが、煮込み料理である
クスクスやタジンを食べていました。
そして〆は、これまた熱いミントティー。
モロッコでは、お茶やコーヒーを
冷たくして飲む習慣はありません。
これはフランスも同じですが・・・。
またモロッコでは、レストランに行っても、
キンキンに冷えたビールは出てきませんでした。
注:モロッコはイスラム教徒が多いので、
アルコールを提供しているレストランは、
外国人向けのレストランやバーだけです。
低栄養が低体温に・・・
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低体温とは、体の中心温度が
36 度以下になることをさします。
そして、35 度以下にまで下がると
『低体温症』と診断されます。
低体温症になると、震えが止まらなくなり、
判断力が低下するなどの症状がでて、重症化
すれば意識を失ったり、死に至ることもある
ので、注意が必要です。
じつは、70 歳以上になると 5 人に 1 人が
低栄養状態であると報告されています。
高齢になるほど誰しも若い頃に比べ、
食が細くなりがちです。
特に夏場は暑さのため食欲が落ちてしまい、
冷たいものばかり食べてしまうことも・・・。
すると胃腸の働きが悪くなり、低栄養と
なってしまうのです。
すると栄養不足のため、活動がおっくうに
なり、充分な発熱ができなくなります。
その結果、体温が上がらなくなってしまうのです。
また、中心体温の低下が引き起こす
リスクは、体の機能低下だけにとどまりません。
私たちの免疫機能は、36.5 ~ 37 度で
最大の効果を発揮するようにできています。
ただ、体温が低下してしまうと免疫機能も
低下します。
体温が 1 度下がると白血球の働きが
30 %ダウンすると言われています。
すると、様々な体の不調が出やすくなるのです。
その結果、感染症や脳血管障害、糖尿病、
虚血性心疾患などにかかりやすくなります。
暑いからといって、冷たい飲食物ばかり
摂っていると、栄養不足になるばかり。
「でも、暑くてついつい手に取るものは
冷たいものばかり・・・」。
このような方は、ちょっとした工夫をして
みてはいかがでしょうか。
- つめたいものを摂らない時間帯を決める
- 温かい物を食べるタイミングを決める
- 冷たい物の「一気飲み」「がぶ飲み」をしない
- 常温保存できるものは、常温にしておく
私は今、水は冷蔵庫に入れていません。
常温の水は、胃や腸などの内臓や身体を
冷やすことがないため、身体に負担なく
必要な水分を補給できると知ったからです。
常温の水のほうが、美容にもいいと
いわれています。
以前は、常温の水は不味く感じ飲まなかった
のですが、今は平気です。
これも慣れですね。
かえって今では、冷蔵庫に入れておくと
冷たすぎると感じてしまいます。
常温保存が可能なものは、常温で保存
しましょう。
暑い 1 日をずっと冷たいものを飲食して
過ごしてしまうと、胃腸が冷えて動きが
悪くなり、結果として夏バテになりやすくなります。
これから暑い夏が訪れます。
胃腸をいたわり、毎日元気に過ごしましょうね。
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