オススメ料理はカンガルー
![カンガルーのフィレステーキ](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/02/kan-474x480.png)
今日はシドニーの名所、
ダーリングハーバーにあるちょっと
おしゃれなフレンチレストランのご紹介。
このレストランのオススメは、カンガルーの肉。
わざわざ遠くから食べにくる人もいるほど。
そのオススメのカンガルーを、食べに
行ってきました。
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レストランの名前は “The Littre Snail”。
![The Littre Snail メニュー](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/08/the-littre-snail.jpg)
ダーリングハーバーにある、フレンチ レストランだ。
![レストラン入口](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/08/the-little-snail_out.jpg)
レストランに入り、席に案内してもらう。
そこはレストラン全体を見渡せるところ。
娘が予約しておいてくれた。
まずは、アペリティフから。
ここのアペリティフ、量が多かった。
シドニーは何でも量が多いが、アペリティフも同じ。
そして驚いたのが、ストローがついていたこと。
フランスや他の国でアペリティフを頼んでも
ストローが出てきたところは、未だかつて
なかった。
たんに私が行ったところが、そうなのかも
しれないが・・・。
まだ若い頃、知り合いのバーテンダーに
「お酒をストローで飲むと酔うのが早い」
と聞いたことがある。
「それなら試してみよう」と
試みたが、あまり変わらなかった・・・と思う。
それとも酔いつぶれないように、アルコールを
弱くしてくれたのかな?
ストローがついてきたから、ストローで
飲んだ。
ただ娘は滅多にアルコールを飲まないので、
ストローでちょっと飲んだ時点で赤くなっていたけれど。
アペリティフと一緒に食べたガーリックトーストも、
美味しかった。
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![](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/02/gtoast-422x480.png)
そしてメニューを見る。
お目当てはカンガルーの肉。
売り切れのときもあるようだが、
このときは注文できた。
よかった!
![メニュー](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/02/the-littre-snail_menu.jpg)
そしてまずは前菜。
娘はスモークサーモンロール。
ロールの中にムースリンチーズが入っており、
パッションフルーツソースがかかっていた。
上に乗っている飾りは細く切ったリンゴを揚げたもの。
カリカリで歯ごたえがいい。
![](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/08/smokes.jpg)
私はブイヤーベース、マルセイユ風と書いてあった。
中に入っていたムール貝。
フランスでは見たこのもないほどの
大きさ。
![](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/08/base.jpg)
じつは、スモークサーモンロールを
2 皿注文していた。
スモークサーモンロールは一皿に
3 つしか入っていない。
私も味見をしたいし、残ったら娘が食べる
というので1 皿多く注文。
どちらも美味しくて、娘と一緒に
あっという間に 2 皿平らげてしまった。
そしてメイン料理は、カンガルー。
以前娘に、「このレストランはカンガルーが
美味しい」と言われたので、それを食べに
来たのだった。
カンガルーはフランスの我が家では
クリスマスに食べる。
いつもは売られていない肉だけど、
クリスマスになると、ダチョウ、水牛など
と一緒にスーパーに並ぶ。
去年もやはりカンガルーを食べた。
ただこれらの肉はすでにパック詰めに
されており、マリネで売られているのが多い。
私はマリネになっていない、ふつうの肉が
欲しいのだが、あまりお目にかかれない。
そこで、ここで食べてみたいと思ったのだ。
このお店のカンガルーを食べに、わざわざ
遠くから来る人もいるようだ。
カンガルーの焼き方は、ミディアムレアが
一番美味しい。
肉の上には、ハチミツを使ったボルドー
ソースがかかっていた。
それにフランス ディジョンのマスタード
を使ったマッシュポテト付き。
柔らかくて、ソースがまたとても
美味しかった。
このソースはカンガルーだけでなく
水牛にも合いそう。
![カンガルー](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/02/kan-474x480.png)
グラスワインを飲みながら、
スピナッチ(ほうれん草)を付け合わせに
食べる。
シドニーのほうれん草はフランスと違い、
2 種類あるようだ。
日本のように根が赤いのと、
サラダで食べられる柔らかなほうれん草。
カンガルーもとても美味しかったのだが、
ここで胃袋に限界を感じ始めた。
食べても食べても減らない気がする。
それもそのはず、付け合わせとして
あらたにスピナッチとフライドポテトを
注文していた。
![](https://senior-yumekatsu.blog/wp-content/uploads/2023/02/tuke-360x480.png)
考えたら最初からペースが早かった。
ガーリックトーストの上、
私はブイヤーベースについてきた
パンまで平らげているんだから。
ただこのパンを食べないと、
ブイヤーベースをきれいに食べられない。
フランスでは、パンに浸して食べるから。
フライドポテトとスピナッチは
少しずつ残してしまったけれど、
それでも何とか完食。
娘もさすがにお腹がいっぱいのよう。
でもデザートがある。
メニューを見ているだけで苦しいのだが、
「デザートは別腹」とはよくいうもの。
フランスでも「デザートは別の部屋」と言う。
娘はクレームキャラメルを注文。
私は、ヘーゼルナッツのアイスクリーム。
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以前食べたメッシーナのアイスも、ヘーゼル
ナッツが有名だった。
シドニーはヘーゼルナッツのアイスが
美味しいのかな。
私はヘーゼルナッツが好きだからちょうどよかった。
デザートも完食したが、さすがに二人とも、
言葉もでないくらいお腹がいっぱい。
胃袋がはちきれそう。
親子揃って、よくこれだけ食べたもんだと思う。
さいごにエスプレッソを飲んだ。
苦いコーヒーを飲むと落ち着く。
帰り道、ふたりで歩きながら交わした言葉は、
「明日は何もいらな~い」
ホテルに帰るとすぐに
楽な服に着替え、そのままゴロン。
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